Ο Ερνέστο Βαλβέρδε χαρακτήρισε τους Έλληνες λαό των άκρων, μίλησε για την αντιπαλότητα Ολυμπιακού με Παναθηναϊκό και πρόσθεσε ότι οι «ερυθρόλευκοι» έχουν οπαδούς την μισή Ελλάδα.
Αναλυτικά όσα είπε στον ισπανικό Τύπο με αφορμή το βιβλίο που κυκλοφορεί με φωτογραφίες που έχει τραβήξει ο ίδιος:
«Μπορώ να μιλήσω για την αντιπαλότητα μεταξύ των οπαδών του Ολυμπιακού με τον Παναθηναϊκό. Υπάρχει μεταξύ τους μεγάλη έχθρα. Στο βιβλίο μου υπάρχουν φωτογραφίες με οπαδούς που κρατούν καπνογόνα. Αυτοί οι οπαδοί μάς χαιρετούν στην πόλη. Ο Ολυμπιακός είναι η πιο δημοφιλής ομάδα στην Ελλάδα. Ο μισός πληθυσμός είναι οπαδοί του Ολυμπιακού. Στα ντέρμπι δεν επιτρέπεται να βρίσκονται στις κερκίδες αντίπαλοι οπαδοί. Μπορεί κάποιος να σκοτωθεί. Δεν είναι σαν τα ματς της Μπαρτσελόνα με την Εσπανιόλ ή της Ατλέτικο με τη Ρεάλ Μαδρίτης. Οι Έλληνες είναι των άκρων. Μπορούν να σε αγαπούν σαν τρελοί και να σου δώσουν ακόμη και το σπίτι τους ή να σε μισούν και να σου κάψουν το αυτοκίνητο. Για μένα όλα κύλησαν ομαλά και ήμουν ασφαλής»..
Για τη φωτογραφία που απαθανατίζει τον Ράφικ Τζεμπούρ να κρατά όπλο: «Σε μία από τις φωτογραφίες είναι ένας επιθετικός μας με ένα όπλο. Πήρε το όπλο από κάποιους μέσα στο προπονητικό τιμ. Νομίζω πως ένας από αυτούς ήταν από την Κρήτη κι εκεί γιορτάζουν με πυροβολισμούς, πιστόλια, πολυβόλα, ό,τι μπορείτε να φανταστείτε. Ο παίκτης δεν ήθελε να πάρει το όπλο, φοβόταν, αλλά του είπαμε να μην ανησυχεί και βγάλαμε τις σφαίρες».