Στην πρώτη επαφή που έγινε μεταξύ Ολυμπιακού και Γκιόργκι Σερμαντίνι υπήρξε σημαντική διαφορά μεταξύ των δύο πλευρών με τον Γεωργιανό σέντερ να δηλώνει πως επιθυμεί να παραμείνει στον Πειραιά.
Ο 24χρονος σέντερ σε συνέντευξη του στην ιστοσελίδα one.co.il την Παρασκευή (28/6) εξέφρασε την επιθυμία να φορέσει και τη νέα σεζόν τη φανέλα των Πρωταθλητών Ευρώπης. «Όταν υπέγραψα στη Μακάμπι Τελ Αβίβ το προηγούμενο καλοκαίρι ήμουν πολύ ευτυχισμένος. Μετά η Μακάμπι Τελ Αβίβ με έκοψε από το ρόστερ και πήγα στον Ολυμπιακό. Είχαμε σκαμπανεβάσματα στην αρχή με τον Ολυμπιακό, αλλά μετά τα καταφέραμε και πήραμε την Ευρωλίγκα. Ήταν κάτι πάρα πολύ όμορφο αυτό που ζήσαμε» είπε αρχικά ο Γεωργιανός σέντερ, ο οποίος στη συνέχεια ρωτήθηκε για το μέλλον του. «Το συμβόλαιο μου με τη Μακάμπι Τελ Αβίβ ακυρώθηκε. Είμαι ελεύθερος πλέον. Εύχομαι και θέλω να μείνω στον Ολυμπιακό» δήλωσε ο ύψους 2.16 σέντερ.